Kinas raske økonomiske utviklingen og den raske økningen av urbane og rurale innbyggernes inntektsnivå akseptert drikke sikker forbruk konseptet. Drikke produksjonen bedrifter i produksjonsprosesser drikke ikke bare må betale nok oppmerksomhet til dette, og skal brukes mulig sikker mat som råmateriale. Sikkerhet grønne mat, økologisk mat og forurensningsfritt landbruksprodukter, inkludert landbruksprodukter, disse tre kategoriene av produktene er som en pyramide, tårnet base for forurensningsfritt landbruksprodukter, grønn, Spire er i økologiske landbruksprodukter, og mer til strengere krav på. Ny teknologi, nytt materiale, nye materialet allment brukte så vel som miljøfaktorer forurensning forårsaket av næringsutvikling, uunngåelig føre til drikke business faktorer forebygge forurenset drinker blir mer varierte og komplekse. Fra perspektivet til drikke råvarer forurenset, kan det deles inn i to kategorier av biologiske forurensning og kjemisk forurensning. Fordi parasitter av forurensning relativt enkel løsning, så biologiske forurensning viktigste refererer til mikrobiell forurensning, bortsett fra forhindrer salmonella og Golden Staphylococcus, og Escherichia coli vanlige sykdomsfremkallende bakterier av forurensning zhiwai, sopp store finnes Yu naturen i den og produsert av giftstoffer patogene sex sterk, pluss sopp har var mye programmet Yu drikke industrielle, så nye stammer av bruker , og stammer av variasjon og bruke stammer om vil produsert giftstoffer, problemet må forårsaket drikke produksjon enterprise høyde oppmerksomhet. For drikkevareindustrien, kjemisk forurensning forårsaket av plantevernmidler, tungmetaller og kjemisk forurensning av emballasjen. Med utviklingen av høy effektivitet, lav giftighet og lav-rester plantevernmidler suksess og deaktiveres for noen svært giftige, høy plantevernmidler rester, plantevernmidler rester i drikke rå høye siden det har vært en markert bedring i situasjonen. Men vanskelige funksjoner typer som klororganiske plantevernmidler, for en stund i fremtiden i bransjen av drikke råvarer på platevernmidler må ikke forakte. På grunn av økt bevissthet om miljømessig beskyttelse og forurensning kontroll av intensiv, tungmetaller forurensning drikke råvarer bedrifter har gradvis begynner å ta hensyn, men på kort sikt så langt som mulig å minimere heavy metal rester i drikker fortsatt må gjøre store anstrengelser. I tillegg moderne emballasje industrien utvikler seg raskt, så drikker beholdere, emballasje forårsaket av kjemisk forurensning også fanget oppmerksomheten av drikke.