Erythritol er et naturlig sukker - gratis - søtningsmiddel med unike egenskaper og flere fordeler. Følgende er en detaljert introduksjon:
I. Grunnleggende egenskaper
Sterk stabilitet
Den tåler høye temperaturer (i stand til å trives til å motstå temperaturer over 160 grader), syrer og alkalier, og forblir stabil i naturen under prosessering som baking og høy - temperatursterilisering, uten lett å dekomponere eller generere skadelige stoffer.
Lav hygroskopisitet
Det absorberer knapt fuktighet i et miljø med en relativ fuktighet på mindre enn 90%, noe som er praktisk for matlagring og prosessering, og er spesielt egnet for å lage tørr mat (som sjokolade og godteri).
| Indikatorer: | Erythritol | Xylitol | Sorbitol | Maltitol |
| Søthet (sukrose=100) | 60-70 | 100 | 60-70 | 75-90 |
| Varme (kcal/g) | 0.2 | 2.4 | 2.6 | 2.8 |
| GI -verdi | 0 | 7 | 9 | 53 |
| Kariogen | Ingen | Lav | Lav | Medium |
| Høy termisk motstand | High (>160 grad) | Medium (<100℃) | Høy | Høy |
Erythritol er mye brukt innen mat, drikke, helseprodukter og medisin på grunn av sine unike egenskaper
Sukker - gratis/lav - sukkermat og drikke:
Drikke: sukker - gratis kullsyreholdige drinker, fruktjuice -drinker, tedrikker, sportsdrikker, solid drinker, etc.
Godteri: sukker - gratis harde godteri, myke godteri, sjokolade, tyggegummi (spesielt egnet, med en god forfriskende følelse og ikke lett å absorbere fuktighet), myntegodter, presset godteri, etc.
Bakevarer: sukker - gratis/lav - sukkerkaker, informasjonskapsler, brød, kaker (merk at lav løselighet kan påvirke strukturen og ofte kombineres med andre søtstoffer eller sukkeralkoholer).
Meieriprodukter: sukker - gratis yoghurt, is, etc.
Syltetøy og gelé: For å erstatte sukrose ved å lage lavt - sukker eller sukker - gratis produkter.
Bord søtstoff: Som en liten pakke med sukkererstatning, er den tilgjengelig for forbrukere å legge til kaffe, te, frokostblandinger, etc.
Helsetilskudd og spesielle dietter
Diabetes - vennlige matvarer: Gi sødme uten å heve blodsukkeret.
Vekthåndteringsmat: Gi sødme nesten ingen økning i kaloriinntaket.
Muntlige helseprodukter: tannkrem, munnvann, etc.
Farmasøytiske hjelpestoffer: brukes til å maskere smaker (forbedre smaken av medisiner), som fyllstoffer eller fortynningsmidler, etc.
Personlige pleieprodukter: tannkrem, munnvann, kosmetikk
Kjennetegn på erythritol: null kalorier, sukker - gratis, ingen blodsukkerøkning, tannbeskyttelse og god stabilitet.
Erythritol er et trygt, naturlig og funksjonelt utmerket sukker - gratis - søtning. Mens den gir en sødme nær sukrose, har den betydelige fordeler som å ikke heve blodsukkeret, ikke forårsake tannråte, og ha god fordøyelsestoleranse, noe som gjør det til en viktig ingrediens i sukker - gratis, lav - sukker, diabetikere vennlig og vekthåndteringsmat og -baner.
Populære tags: Sukker - gratis - søtningsmiddel, Kina sukker - gratis - søtstoffprodusenter, leverandører, fabrikk
